Glutenfreies Bananenbrot ohne Zucker

Glutenfreies Bananenbrot ohne Zucker

Dieses Bananenbrot ist eigentlich kein Brot, sondern ein Kuchen. Aber ein Kuchen, der ohne Zucker und Gluten auskommt. Gibt’s nicht? Lass dich überraschen! Ich habe mich mal wieder in der Backstube ausgetobt und ein weiteres Lieblingsrezept aus meiner USA-Zeit umgewandelt, um es gesünder zu machen (das habe ich schon einmal mit Pancakes gemacht). In den […]

Dein Müsli selber machen: Die 10 besten Zutaten

Müsli selber machen Zutaten

Du würdest dein Müsli gerne selber machen und suchst noch nach Inspiration? Hier findest du die 10 besten Zutaten für ein gesundes Frühstück. Für mich ist das Frühstück die wichtigste Mahlzeit des Tages. Ohne mein selbst gemachtes Müsli gehe ich nicht aus dem Haus, egal, wie früh ich dafür aufstehen muss. Ich weiß, es gibt […]

Gesunde Pancakes ohne Zucker und Weizen

Gesunde Pancakes ohne Zucker

Diese gesunden, fluffigen Pancakes aus Roggenmehl und gemahlenen Mandeln sind der perfekte Start in einen gemütlichen Sonntag. Meine Pancake-Liebe geht schon lange zurück. Als ich mit sechzehn zum ersten Mal in den Genuss der buttrigen, in Sirup getränkten Pancakes meines amerikanischen Gastvaters kam, waren die kleinen Pfannkuchen in Deutschland noch gar nicht populär. Für mich […]

Vegane Karottencremesuppe „Purple Haze“

Karottencremesuppe muss nicht immer orange und mit Sahne verfeinert sein. Wer auf der Suche nach einem etwas anderen Rezept ist, für den ist dieses vegane Süppchen mit violett-gelben Karotten, exotischer Kokosmilch und scharfem Ingwer genau das Richtige. Gemüsesorten in ungewöhnlichen Farben sieht man in letzter Zeit immer häufiger in den Supermarkt-Regalen – besonders violette Sorten. […]

Matcha Porridge mit Granatapfel und Mandeln

Cremiges Matcha Porridge mit Granatapfelkernen

Auf der Suche nach einem Frühstück, das gleichzeitig satt und wach macht? Dann ist dieses cremige Matcha Porridge genau das Richtige für dich. Das Frühstück ist für mich die wichtigste Mahlzeit des Tages. Ohne Frühstück gehe ich nicht aus dem Haus, auch wenn ich dafür extra früher aufstehen muss. Ich kenne viele Leute, die morgens […]

Kürbis Cheesecake mit Orangennote (vegan)

Kürbis Cheesecake

Dieser cremige Kürbis Cheesecake ist frei von raffiniertem Zucker. Der zugefügte Orangensaft verleiht ihm trotzdem eine tolle, fruchtige Süße. Bald steht nicht nur Halloween vor der Tür, sondern auch Thanksgiving. Das amerikanische Erntedankfest wird immer am 4. Donnerstag im Novemeber gefeiert und ist in den USA genauso wichtig wie Weihnachten. Dementsprechend wird an diesem Feiertag […]

Achtsam Essen: Mit einem Ernährungstagebuch

Ernährungstagebuch

Im zweiten Teil der Serie „Achtsam Essen“ erfährst du, wie du mit einem Ernährungstagebuch ungesunde Essgewohnheiten aufdecken kannst. Im ersten Teil der Serie „Achtsam Essen“ ging es darum, wie du dein Hunger- und Sättigungsgefühl wieder besser wahrnehmen kannst. Im heutigen Post geht es darum, einmal zu beobachten was du über den Tag verteilt so isst. […]

Schokoladen-Hummus: Ein gesunder Nutella-Ersatz

Schokoladen-Hummus

Du liebst Nutella, möchtest aber für deine Gesundheit darauf verzichten? Mit diesem leckeren Schokoladen-Hummus wirst du Nutella nicht mehr vermissen. Früher war Nutella meine größte Sünde. Ob morgens auf dem Brötchen oder abends aus dem Glas, Nutella ging immer. Mittlerweile kann ich mir gar nicht mehr vorstellen, dass ich das Zeug mal so bedenkenlos gegessen […]