Kürbis Cheesecake mit Orangennote (vegan)

Kürbis Cheesecake

Dieser cremige Kürbis Cheesecake ist frei von raffiniertem Zucker. Der zugefügte Orangensaft verleiht ihm trotzdem eine tolle, fruchtige Süße. Bald steht nicht nur Halloween vor der Tür, sondern auch Thanksgiving. Das amerikanische Erntedankfest wird immer am 4. Donnerstag im Novemeber gefeiert und ist in den USA genauso wichtig wie Weihnachten. Dementsprechend wird an diesem Feiertag […]

Schokoladen-Hummus: Ein gesunder Nutella-Ersatz

Schokoladen-Hummus

Du liebst Nutella, möchtest aber für deine Gesundheit darauf verzichten? Mit diesem leckeren Schokoladen-Hummus wirst du Nutella nicht mehr vermissen. Früher war Nutella meine größte Sünde. Ob morgens auf dem Brötchen oder abends aus dem Glas, Nutella ging immer. Mittlerweile kann ich mir gar nicht mehr vorstellen, dass ich das Zeug mal so bedenkenlos gegessen […]

Daifuku: Japanische Reiskuchen mit Roter Bohnenpaste

Daifuku

Süßes aus Reis und Hülsenfrüchten? Das ist in Japan Normalität und heißt „Daifuku“. Die kleinen Reiskuchen mit roter Bohnenpaste sind nicht nur vegan und glutenfrei, sie schmecken auch noch total lecker. In meinem Post über meinen Japanurlaub im Mai habe ich ja schonmal meine 3 japanischen Lieblingssüßigkeiten vorgestellt. Diesmal habe ich mich daran gewagt, eine […]

Mal ehrlich, sind natürliche Zuckeralternativen wirklich gesünder?

Drei Zuckeralterntiven

Zuckeralternativen Teil 1 – Natürliche Zuckeralternativen. Agavendicksaft, Reissirup, Kokosblütenzucker & Co. unter die Lupe genommen. Als ich einem Bekannten neulich von meinem Blog erzählt habe, hat er mir ziemlich schnell die Frage gestellt, die sich wahrscheinlich jeder irgendwann stellt, der nach einer gesünderen Alternative zu Zucker sucht: „Es ist ja nur der weiße Haushaltszucker schlecht, […]

Zuckerfrei in Japan? Bloß nicht!

Matche Eiscreme mit Mochi und Anko

Warum ich mich in Japan nicht zuckerfrei ernährt habe und welche japanischen Süßigkeiten du trotz Zuckerverzicht unbedingt probieren solltest. Nur 3,7 % der Japaner sind adipös – im Gegensatz zu 23,6% der Deutschen! Sie haben damit den niedrigsten Anteil an adipösen Menschen aller Industrienationen (OECD-Studie). Wie schaffen es die Japaner, trotz Überfluss schlank zu bleiben? […]

Der Schokopudding-Test: REWE-Aktion „Du bist Zucker“

Puddingpackung

WERBUNG OHNE AUFTRAG | Wer sich viel mit dem Thema Zucker beschäftigt, weiß, dass sich in vielen verarbeiteten Lebensmitteln unnötig viel Zucker befindet. Der Lebensmittelhändler REWE stellt sich als erster Supermarkt seiner gesellschaftlichen Verantwortung und hat Mitte 2017 damit begonnen, den Zuckergehalt seiner Eigenmarken zu reduzieren. Das beste daran: der Konsument darf mitentscheiden! Zum Auftakt für […]

Was ist eigentlich Zucker?

Zucker

Wenn ich Freunden und Kollegen davon erzähle, dass ich auf Zucker verzichte, fragen mich die meisten, was ich denn genau mit „Zucker“ meine. Diese Frage ist durchaus berechtigt, denn es gibt nicht nur verschiedene Zuckersorten; auch Brot, Kartoffeln und Co. werden vom Köper im Endeffekt zu Zucker verstoffwechselt. Die meisten denken bei dem Wort „Zucker“ […]

Kaffee und Kuchen bei Alice im Wunderland – Das White Rabbit’s Room

WERBUNG OHNE AUFTRAG | Dieses Jahr hat Bayern einen extra Feiertag bekommen und ich durfte ausnahmsweise am Reformationstag der Arbeit fernbleiben. Diese Chance habe ich natürlich gleich genutzt und mich mit einer Freundin zu einem Cafébesuch verabredet. Die Wahl fiel auf das White Rabbit’s Room in München-Haidhausen, unweit des Rosenheimer Platzes. Die Idee dafür kam vom […]